昂刺鱼的做法

你晓得若何造做甘旨的昂刺鱼吗？下面将为您介绍一种简单易学的做法。

- 昂刺鱼一条

- 姜末、蒜末、葱末各适量

- 酱油、料酒、盐、糖各适量

- 生粉、水淀粉各适量

- 动物油适量

1. 将昂刺鱼清洗清洁，切成适量大小的块，用盐、料酒腌造10分钟。

2. 在锅里参加适量动物油，放入姜末、蒜末、葱末煸炒出香味。

3. 将腌造好的昂刺鱼块放入锅中，煎至两面金黄。

4. 参加适量酱油、料酒、糖，翻炒平均。

5. 用少量水淀粉调成生粉水，倒入锅中，翻炒平均至收汁。

6. 拆盘，撒上葱花即可。

1. 切昂刺鱼的时候，能够用剪刀将鱼刺切掉，如许愈加便利。

2. 煎昂刺鱼时，不要翻动太屡次，以免鱼肉破裂。

3. 煮生粉水时，能够先用凉水调匀，再加热至变稠。