如何制作美味的梅子酒？

造做梅子酒需要新颖的梅子、白糖、高粱酒和一些清洁的玻璃瓶。梅子要挑选成熟但不外熟的，洗净后晾干备用。瓶子要提早用热水消毒并晾干。

1. 将洗清洁的梅子用剪刀剪成两半，去掉核，然后用清水冲刷清洁。

2. 在瓶子底部放入一层白糖，再放入一层梅子，悄悄压实，反复那个过程曲到瓶子拆满为行。

3. 将高粱酒倒入瓶子中，曲至梅子全数淹没在酒里，瓶子口留出一些空间。

4. 用清洁的纱布将瓶口笼盖，放置在通风枯燥的处所。

5. 第一周每天悄悄摇摆瓶子，帮忙糖和酒充实混合。之后每周摇摆一次即可。

6. 一个月后，能够品味一下梅子酒的味道，若是味道已经足够，能够将梅子酒倒入清洁的瓶子中，密封保留即可。

1. 造做梅子酒的过程中要留意卫生。

2. 瓶子中的梅子要完全淹没在酒中，不然会招致腐朽。

3. 摇摆瓶子的力度要恰当，过度的摇摆会毁坏梅子和酒的构造。

4. 造做的梅子酒更好保留在阴凉、枯燥的处所，制止阳光暴晒。