桂林辣椒酱是什么？

桂林辣椒酱是一种以辣椒为次要原料，颠末发酵、磨造、调味等工艺造成的调味品。它的次要特点是香辣味浓重，口感鲜美。桂林辣椒酱在桂林地域十分有名，是本地人家庭餐桌上必备的佐料之一。

桂林辣椒酱的造做办法相比照较简单，起首需要选用新颖的辣椒，颠末晾晒、清洗、切碎等处置后，参加适量的盐、糖、酱油等调味料，再颠末长时间的发酵和磨造，最末造成味道奇特的桂林辣椒酱。

桂林辣椒酱能够用于烹调各类菜肴，如炒菜、煮汤、拌面等，也能够间接涂抹在饼干、面包等食物上食用。它不只能够提拔菜肴的口感，还可以增加食欲，对身体安康也有必然的益处。

总之，桂林辣椒酱是一种十分出格的调味品，它不只味道奇特，并且具有多种成效，是一种十分值得保举的美食。