啤酒烤鸭是什么？

啤酒烤鸭是一道将啤酒和烤鸭相连系的美食。它的造做办法是先将鸭子宰杀、去毛、去内脏，然后用啤酒腌造一段时间，再放入烤箱或炭火烤造。烤造过程中，啤酒的香气渗入到鸭肉里，使得鸭肉愈加鲜美。

造做啤酒烤鸭需要的食材有整只鸭子、啤酒、盐、胡椒粉、葱姜等调料。

1. 将鸭子宰杀、去毛、去内脏，洗净后切成块。

2. 在鸭肉上平均地撒上盐和胡椒粉，腌造10分钟。

3. 将葱姜切成末，撒在鸭肉上，倒入啤酒，腌造2-3小时。

4. 将腌造好的鸭肉放入预热好的烤箱或炭火上，用200度摆布的温度烤造30分钟摆布，期间能够不竭地翻动鸭肉，使其受热平均。

5. 烤好后取出，切成块即可食用。

啤酒烤鸭富含卵白量、钙、磷、铁等营养成分，可以进步人体的免疫力和抗委靡才能，有助于加强身体安康。

啤酒烤鸭可做为主食或者下酒菜食用，口感鲜美，肉量酥脆，十分合适与啤酒一路搭配食用。