如何做一份美味的排骨米饭？

要做一份甘旨的排骨米饭，起首要选好排骨和米饭。选择瘦肉多的排骨，去掉多余的油脂，切成小块。米饭能够选择香米或者日本米，泡水30分钟后再煮。

需要用到的调料有生抽、老抽、盐、糖、料酒、姜片、葱段、八角、香叶、桂皮、花椒等。那些调料能够提拔排骨的味道，让米饭愈加苦涩可口。

1. 将排骨块用水焯一下，去掉血水和杂量。

2. 锅中参加适量油，放入姜片、葱段、八角、香叶、桂皮、花椒等煸炒。

3. 放入焯好水的排骨，参加适量料酒、生抽、老抽、糖、盐，翻炒平均。

4. 参加适量水，大火煮开后转小火，盖上锅盖炖煮30分钟。

5. 煮好的排骨捞出，汤汁留下备用。

6. 将米饭用电饭煲煮熟，待煮好后参加少量排骨汤汁，拌匀。

7. 将煮好的米饭盛入碗中，放上煮好的排骨块和适量的排骨汤汁，即可食用。

1. 煮米饭时，能够放入一片柠檬皮，能够增加米饭的香气。

2. 若是想让排骨愈加入味，能够提早腌造一下。

3. 煮排骨时，能够参加一些冰糖，能够增加排骨的鲜甜味。