如何做出美味的牛肉蔬菜汤？

起首，选择优良的牛肉，更好是肥瘦相间的牛腩或牛肋条。将牛肉切块，放入开水中焯水，去除血水和脏物。然后用清水冲刷清洁备用。

选择新颖的蔬菜，如胡萝卜、洋葱、西红柿、土豆、芹菜等，按照小我口味和爱好能够适量添加其他蔬菜。将蔬菜切成小块备用。

葱姜蒜切末备用，适量参加盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、鸡精等调料，调出合适本身口味的汤底。

将焯水后的牛肉放入热锅中煸炒，曲到变色。参加葱姜蒜末煸炒出香味，然后参加调好味的汤底煮开。再参加蔬菜，煮至蔬菜变软烂即可关火。

1. 牛肉焯水的水温不要太高，不然会影响牛肉的口感。

2. 煮汤时能够按照小我口味参加适量的胡椒粉和辣椒粉增加口感。

3. 煮汤时不要参加过多的水，以免影响汤的浓稠度。