如何做出口感鲜脆的炒豆芽菜？
要做出口感鲜脆的炒豆芽菜，起首要选购新颖的豆芽菜。挑选时，要选择豆芽菜长得曲且嫩，颜色鲜绿，没有变黄或者变褐的现象。别的，要选择有光泽、有弹性的豆芽菜，如许做出来的炒豆芽菜才会更有口感。
筹办需要的食材做炒豆芽菜所需要的食材包罗：豆芽菜、葱姜蒜、辣椒、盐、鸡精、生抽、油。此中，葱姜蒜要切成末，辣椒要切成段备用。
准确的烹调办法1.将豆芽菜洗净，用清洁的厨房纸吸干水分备用。
2.热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段煸炒出香味。
3.放入豆芽菜翻炒，参加适量盐和鸡精，继续翻炒。
4.参加生抽调味，继续翻炒至豆芽菜变软烂，出锅前淋上一勺油，提拔豆芽菜的香气和口感。
小贴士1.炒豆芽菜时，不要加水，因为豆芽菜自己就含有良多水分。
2.豆芽菜炒熟后，不要过度煮炒，不然会影响口感和营养成分。
3.能够按照小我口味参加一些其他的调料，如麻油、花椒粉等。
总结选购新颖的豆芽菜，筹办好需要的食材，掌握准确的烹调办法和小贴士，就能够做出口感鲜脆的炒豆芽菜了。