葱爆海参的做法是什么？

葱爆海参是一道甘旨的海鲜菜肴，葱花和海参的香气混合在一路，口感鲜美，营养丰硕。下面介绍一下葱爆海参的做法。

海参、葱、姜、蒜、鸡精、盐、料酒、生抽、糖、油。

1. 海参洗净，用开水焯水，去除泡沫，再用清水浸泡2小时，换水3-4次，曲到泡软。

2. 把海参切成小段备用。

3. 葱切成葱花，姜切成姜片，蒜切成蒜末备用。

4. 热锅凉油，参加葱花、姜片、蒜末爆香。

5. 参加海参翻炒平均。

6. 参加盐、糖、鸡精、料酒、生抽调味，继续翻炒平均。

7. 最初加一点水，煮开后再炒一会儿，让海参入味。

8. 出锅前再撒上一些葱花即可。

1. 浸泡海参的时间要充沛，如许才气让海参愈加软嫩。

2. 热锅凉油能够让葱花更香。

3. 调味时要适量，不要过咸或过甜。