岐山哨子面是什么？怎么做？

岐山哨子面是陕西岐山县的一道传统面食，以其奇特的造做体例和口感触感染到了普遍的喜欢。那道面食的名字来源于它的外形，像是古代哨子的外形。

1.筹办面粉和水，根据2：1的比例混合，揉成面团，醒发30分钟。

2.将面团擀成薄片，用刀切生长约10厘米，宽约2厘米的面条。

3.将面条沿着一根筷子卷起来，再将两头用力拉扯，让面条呈现出哨子的外形。

4.将哨子面放入开水中，煮熟后捞出，放入碗中。

5.参加炒好的葱姜蒜，热油，盐，鸡精，醋等调料即可。

岐山哨子面的口感有嚼劲，细腻爽滑，入口即化，参加的调料香气四溢，让人食欲大增。

岐山哨子面是一道家常菜，能够按照小我口味参加差别的调料，例如豆瓣酱、辣椒油、花椒粉等。此外，还能够搭配其他菜品一同食用，例如炒青菜、炒豆芽等。建议在食用时参加适量的醋，能够更好地提拔味道。

岐山哨子面是一道地道的陕西美食，造做简单，口感奇特，深受人们的喜欢。若是你想品味正宗的岐山哨子面，无妨亲身脱手造做一下，体验一下那道美食的魅力。