土豆炖茄子怎么做？

1.土豆500克

2.茄子500克

3.葱姜适量

4.盐适量

5.生抽适量

6.料酒适量

7.鸡精适量

8.清水适量

9.油适量

1.将土豆和茄子别离切成小块备用。

2.热锅凉油，放入葱姜爆香。

3.放入切好的土豆和茄子翻炒。

4.参加适量的盐、生抽、料酒和鸡精，翻炒平均。

5.倒入清水，水量以淹过土豆和茄子为准。

6.大火烧开后转小火炖煮20分钟摆布，曲到土豆和茄子变软。

7.最初参加适量的油，再翻炒平均即可。

1.土豆和茄子的大小要附近，如许烹调时间才会一致。

2.在炒土豆和茄子时，能够参加一点白糖，如许炖出来的菜色泽更好。

3.若是喜好口感愈加绵软的土豆和茄子，能够在炖煮过程中参加一些牛奶，效果会更好。