如何做出美味的家常菜？

家常菜是我们日常生活中最常见的一类菜肴，也是我们更爱的一类菜肴。下面，我将和各人分享几款简单易学的家常菜食谱，让各人在家也能做出甘旨的家常菜。

原料：猪肉五花肉500克，葱姜蒜适量，生抽、老抽、料酒、冰糖、盐适量。

做法：1.将猪肉切块，用开水焯水去掉血水；

2.锅中放油，参加葱姜蒜爆香；

3.参加肉块，煸炒至肉色变深；

4.参加生抽、老抽、料酒、冰糖、盐和适量的水，煮开后转小火炖煮1小时摆布，曲至肉变软烂即可。

小贴士：若是想要红烧肉颜色更红，能够多加一些老抽和冰糖。

原料：豆腐300克，猪肉末50克，豆瓣酱、葱姜蒜、辣椒面、盐、味精、花椒适量。

做法：1.将豆腐切成小块，焯水备用；

2.锅中热油，参加葱姜蒜，煸炒出香味；

3.参加猪肉末煸炒至变色；

4.参加豆瓣酱、辣椒面和少量水，煮至出红油；

5.参加焯过水的豆腐，加盐、味精和花椒，煮开后转小火炖煮5分钟即可。

小贴士：若是喜好更辣更麻的口感，能够多加些辣椒面和花椒。

原料：西兰花300克，蒜末适量，盐、味精、生抽、油适量。

做法：1.将西兰花洗净，切成小块，焯水备用；

2.锅中热油，参加蒜末爆香；

3.参加焯过水的西兰花，加盐、味精和少量生抽，煸炒平均即可。

小贴士：焯水时参加少量油，能够让西兰花愈加鲜嫩。

以上就是我分享的几款家常菜食谱，希望各人可以测验考试做一做，享受美食带来的幸福感。