10大暴利小吃？北京特色小吃有那些？

适合高校食堂的小食比如糍粑，烤冷面利润70%到75%，一般烤冷面原料13元50片，这种臭豆腐是浇汁的那种，假如食北京特色小食，1.炸酱面炸酱面是中国传统特色面食。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加进黄豆制造的黄酱或甜面酱炸炒，浇上炸酱，也可依据自己的口味加辣椒、醋等调味品。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，2.炒疙瘩炒疙瘩是北京的一种特色的炒面食品。

10大暴利小食？

小食在生活中是离不开的，适合高校食堂的小食比如糍粑，爆米花，烤冷面，臭豆腐，手挠饼，还有各类烧烤！

在学校最暴力的就是爆米花，一把玉米就可以做一桶爆米花，就算你从批发商那里进货有50%的利润，其次就是各类烧烤，就比如一串土豆片，小一点的土豆一个都可以穿5到10串，利润基本上也是50%以上！烤冷面利润70%到75%，一般烤冷面原料13元50片，一次需要一片，一份售价为四元，这样的利润你是否心动过呢，厉害吧！

第一名：爆米花。这种小食可以散装，也可以桶装。一把玉米豆就可以做一桶爆米花，就算你是从批发商那里进货也有50%的利润。过年了可以在游玩的地方摆摊经营，绝对不愁卖！

第二名：冷饮。

高档点的一杯奶茶售价十元，成本不过两元；低档点的一杯三元，成本不过一元。

第三名：烤冷面。

一般烤冷面原料13元50片，一次需要一片，一份售价为四元。

第五名：喷泉牛杂。

原素材一份，成本三元，售价十元一份。这种小食很有特色，你看它咕嘟嘟冒着泡，中间跟一个喷泉一样，非常吸引人。

第六名：无名臭豆腐。

这种臭豆腐是浇汁的那种，主要以汤为主，利润在80%-85%，批发这种的臭豆腐十块钱100片，做好后，一份售价五元十片，这利润大不大？都是夜市上的名食。

第七名：麻辣虾尾。

北京特色小食有那些？

我在北京读书2点半，工作近4年，比较了解；

假如食北京特色小食，推举几个地方：

1，护国寺小食，这个有很多分店，里面基本能覆盖到了北京传统特色小食。

甜品类：驴打滚，艾窝窝，豌豆黄，糖火烧等；

比较传统特色的：面茶，爆肚、豆汁等，特殊是豆汁，其实都是以前的人食的，正宗的豆汁一般是饮不习惯的，甚至有点臭的；还有炒肝也是，我个人比较喜欢食，但也有很多人食不惯，蒜味比较浓；

还有其他，比如焦圈，糊塌子，炸松肉等等

2，糕点类的：

稻香村，各式基本都有，枣花酥，拿破仑蛋糕，虎皮蛋糕等等，个人蛮喜欢他们家的蜂蜜蛋糕，简单传统，好食

3，其他，比如北京烤鸭，一般最多往的就是全聚德，食过一次，价格比较高，个人不是太受用，外皮太腻。具体还是看个人口味；

还有各式的老北京铜火锅，比较传统。

1.炸酱面

炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，属山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一，时髦于北京 、天津、山东、河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。

然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加进黄豆制造的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也可依据自己的口味加辣椒、醋等调味品。这样会更加符合自己的口味。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称 “过水面”。

2.炒疙瘩

炒疙瘩是北京的一种特色的炒面食品。炒疙瘩色泽深黄，黄绿相映成辉，食之绵软柔韧，醇香可口。制造过程中煮炒兼用。炒疙瘩颜色焦黄，配上绿叶鲜菜，黄绿相间。食起来又绵软又有劲，越橘越香。炒疙瘩的创始人是北京和平门外臧家桥四周的穆老太太和她的女儿。

3.卤煮火烧

卤煮火烧是北京传统特色小食，起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟，颇受人们的喜爱。

4.姜汁排叉

姜丝排叉，又喊姜汁排叉、姜酥排叉、蜜排叉。它不但是北京传统小食，也是北京茶菜的一个品种。茶菜是满族、回族礼仪性食品。满族人在设席宴客时，习惯用茶及茶食为先，然后才是冷荤、热菜、甜食、汤等，一定按顺序上。回族人不饮酒，但为了礼节，多以茶代酒，因而茶菜是必不可少的。“南来顺”的姜丝排叉1997年被评为“北京名小食”和“中华名小食”。

5.驴打滚

1、炒肝。草根的历史可以直接追溯到宋朝，是由民间的炒肺发展而来。这个小食是由会仙居刘氏兄弟所创。炒肝的名字也是由当时《北京新报》的主持人杨曼青给起的。一直延续到今。

2、豆汁儿。这可是北京独有的小食。它是由水磨绿豆而制造成的汤水，是需要熬熟后才可以饮的，早在乾隆年间就上了，帝的餐桌。据说豆汁儿最初的味道是苦涩难闻的，并没有多少人喜欢，到了后来人们在其加进了糖使味道变得甜甜，这才有越来越多的人爱饮。

3、 奶油炸糕。这可是非常有营养的一种小食，都是使用上好的面粉炸制而成。奶油炸糕呈圆形，外焦里嫩，香甜可口，味道浓郁富有营养，而且还易于消化，很受欢迎。

4、炸酱面。在老北京最常见的是猪肉丁炸酱。然后依据季节，加以各种时令小菜。炸酱面从北京传到了中国的各个地方。各个地方也有不同的做法，但是在北京却是最经典的。它的味道油而不腻，是老北京人最爱食的炸酱面。

5、艾窝窝。北京传统风味小食，在明代《金瓶梅》中就有记载。它的外皮是用糯米蒸熟，馅也是用桃仁，瓜仁，芝麻仁等事先炒好，做好之后就可以直接食用。做成后大小外形不一，深受人们喜爱。

北京美食中有很多用下水和边角料当素材的品种，是为特色之一。比如：

卤煮火烧

平安里路口往南，路西，小店口儿偏咸，“卤煮吕”。

安乐林路炒肝赵

炖吊子

这个只有砂锅居。

当然，民间高手无数，小饭馆也能给你惊喜。

爆肚（肚仁，肚领，肚板，百叶，葫芦，蘑菇头，食信，天梯）

爆肚店的水准参差不齐，价格高的不一定手艺就好。我倒是很喜欢我家四周一家爆肚店，价格在爆肚店里中等偏下，味道很好，店里有萌猫两枚。就在广渠门桥辅路东北角，一般人我真不告诉他！

白水羊头 配花椒盐，可以试试白桥大街的李记白水羊头（不是我家买卖）。

北京小食可不少，我给你说说：

烤鸭，北京涮羊肉全国人民都知道，其他的比如，冰糖葫芦，芸豆卷，糖卷果，炒红果，奶酪，萨其马，绿豆糕，豌豆黄，驴打滚，北京蒜肠，炸灌肠，油炒面，面茶，爆肚，卤煮火烧，糖火烧，糖耳朵，炒肝，艾窝窝，褡链火烧，炸回头，炙子烤肉，炸咯喳，炒猫耳朵，切糕，豆汁，焦圈，炒麻豆腐，炖吊子，白水羊头，白魁烧羊肉，芥末墩，肉沫烧饼，奶油炸糕，姜汁排叉，茶汤，螺丝转，等等，这只是一部分

中国最好食的15种美食介绍？

左宗棠鸡肉——很好食，但很多人都不熟悉正宗的左宗棠鸡肉，这也是美国人口中的最爱。

兰州拉面——经过敲打，折叠，拉之后，面条食起来非常的柔韧有嚼劲。

卤鸡块——骨头越多的鸡块食起来越嫩，这种卤鸡块蘸着酱食最舒适了。

麻辣小龙虾——从热和的春天到渐冷的秋天，麻辣小龙虾始终用它那热情似火的味道吸引着众人来品味。

羊肉串——美食在其次，我就想听听卖羊肉串的在那儿吆饮着“羊肉串羊肉创，新奇出炉的羊肉串”。

北京烤鸭，是具有世界声誉的北京闻名菜。

兰州拉面，又称兰州清汤牛肉拉西。

串串香，起源于四川成都。

重庆酸辣粉，热干面，吴忠手挠羊肉

羊肉泡馍 陕西西安

肉丸糊辣汤 台湾卤肉饭 盐焗鸡

酸汤粉 炸酱面 瓦罐汤江西南昌

宁波汤圆 桂林的米粉广西桂林