如何制作酸甜口感的美味排骨？

造做酸甜排骨需要筹办的食材有：猪肋排500克、姜、葱、蒜、番茄酱、醋、白糖、盐、生抽、料酒、水淀粉。

1.将猪肋排洗净，切成小块，用开水焯水去除血沫，捞出备用。

2.将姜、葱、蒜切末备用。

3.热锅冷油，将猪肋排煸炒至两面金黄。

4.参加姜蒜末炒香，倒入适量的料酒翻炒平均。

5.参加番茄酱、白糖、适量的盐翻炒平均。

6.参加适量的水，煮开后转小火焖煮20分钟。

7.参加醋和生抽，翻炒平均。

8.将水淀粉参加锅中，翻炒平均至汁液浓稠即可出锅。

1.酸甜口感的比例能够按照小我口味停止调整，能够多加一些醋和白糖。

2.若是喜好口感酥脆，能够在煮开水焯水前，先将猪肋排用淀粉搅拌平均，待沥干水分后再煮开水焯水。

酸甜排骨是一道家常菜，简单易学，口感酸甜爽口，搭配米饭或者面食都很甘旨。在煮排骨的过程中，能够适量参加一些配菜，例如土豆、胡萝卜等，增加口感和营养价值。