辣子鸡丁该如何做出家常美味？

起首，我们需要筹办好食材，包罗鸡胸肉、干辣椒、姜、蒜、花椒、盐、糖、生抽、料酒、淀粉、鸡精等。鸡肉切成小丁，用盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌造15分钟，干辣椒去籽切段，姜蒜切末备用。

将腌造好的鸡丁放入热油中炸至金黄色捞出备用。留意炸鸡丁的时间不要过长，不然口感会变得比力硬。

将炒锅烧热，参加适量的油，放入姜蒜末、干辣椒段和花椒炒香，让香味充实散发出来。

接着，将炸好的鸡丁放入锅中翻炒平均，参加适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒调味，继续翻炒平均，让鸡肉充实吸收佐料的味道。

最初，将炒好的辣子鸡丁拆盘，能够撒上一些葱花做为粉饰。那道菜色香味俱佳，口感鲜美，是一道很受欢送的家常甘旨。