如何做出美味的西葫芦炒鸡蛋？

西葫芦是一种夏日常见的瓜类蔬菜，呈长条外形，皮薄肉嫩，营养丰硕，富含卵白量、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物量等多种营养物量。选择西葫芦时要选择表皮光滑、无黑点、色泽鲜绿、手感坚实的西葫芦。

鸡蛋是营养价值极高的食物之一，含有丰硕的卵白量、脂肪、维生素和矿物量等营养物量。选择新颖的鸡蛋，外壳应该光滑无裂痕，蛋黄和卵白别离度好，没有异味。

1. 筹办食材：西葫芦、鸡蛋、葱姜蒜、盐、鸡精。

2. 西葫芦去皮切成块。

3. 鸡蛋打散备用。

4. 热锅凉油，参加葱姜蒜爆香。

5. 参加西葫芦块翻炒，加少量水焖煮至熟。

6. 倒入鸡蛋液，翻炒平均。

7. 参加适量盐和鸡精调味，翻炒平均。

8. 拆盘即可食用。

1. 煮西葫芦时不宜过久，不然会影响口感。

2. 炒鸡蛋时能够参加少量的水，能够让鸡蛋愈加嫩滑。

3. 若是不喜好葱姜蒜的味道，能够不加或者用其他调味料取代。

西葫芦炒鸡蛋是一道甘旨又营养的家常菜，做法简单，口感清新，合适夏日食用。选择新颖的食材，掌握好烹调技巧，就能做出一道甘旨的西葫芦炒鸡蛋啦！