如何做出美味的红烧猪脚？

红烧猪脚是一道甘旨的传统中式菜肴，其口感鲜美，肉量韧劲十足，营养丰硕，深受人们喜欢。那么，若何才气做出一道甘旨的红烧猪脚呢？下面就为各人介绍一下造做红烧猪脚的步调和留意事项。

猪脚、姜、葱、料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、豆蔻、盐、鸡精、清水。

1. 猪脚洗净，切成块状，放入开水中焯水，去除脏物和异味。

2. 将焯水后的猪脚捞出，用清水冲刷清洁备用。

3. 姜切片，葱切段备用。

4. 热锅凉油，参加姜片和葱段爆香。

5. 参加焯水后的猪脚块煸炒，参加料酒翻炒平均。

6. 参加老抽和生抽，翻炒平均，猪脚平均上色。

7. 参加冰糖，翻炒至冰糖熔解，平均涂抹在猪脚上。

8. 参加八角、桂皮、豆蔻和适量清水，烧开后转小火炖煮。

9. 炖煮至猪脚软烂，参加盐和鸡精调味，翻炒平均即可。

1. 猪脚应当事先焯水，去除脏物和异味，使其愈加清洁卫生。

2. 烹调过程中要留意火候，不要让猪脚过熟或者煮烂。

3. 参加调味料后，要平均翻炒，使其平均上色。

4. 炖煮时要不竭搅拌，以免猪脚粘底或者煮烂。

通过以上步调和留意事项，我们就能够轻松地造做出甘旨的红烧猪脚了。不只能够满足我们的口腹之欲，还能够弥补人体所需的营养成分。各人无妨碰运气吧！