花菜炒肉怎么做？

花菜、猪肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油

1.花菜洗净切小朵，放入开水中焯水烫熟备用。

2.猪肉切成片，参加盐、料酒、淀粉搅拌平均腌造10分钟。

3.葱姜蒜切末备用。

4.锅中放油，油热后参加葱姜蒜末煸炒香。

5.参加腌造好的猪肉片煸炒至变色。

6.倒入烫熟的花菜朵翻炒平均。

7.参加少许盐和生抽调味，翻炒平均即可出锅。

1.花菜焯水的时间不宜过长，不然会影响口感。

2.猪肉腌造时间不宜过久，不然会影响口感。

3.炒菜时要火候适中，制止偏激或不熟。