怎样腌鸡蛋？

将新颖鸡蛋用清水洗净，然后用毛巾擦干。

将鸡蛋放入锅中，参加清水，水量要超越鸡蛋，然后参加少量盐和料酒，大火烧开后改小火继续煮10分钟。

在另一个锅中，参加适量清水，参加香叶、八角、干辣椒、花椒、姜片、蒜头，大火烧开后改小火继续煮5分钟，煮出香味。

将煮好的鸡蛋放入腌造容器中，参加煮好的配料和生抽，盖紧盖子，放入冰箱冷藏2-3天即可食用。