如何做菜花炒肉？

菜花、猪肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油

1.将菜花摘成小朵，放入开水中焯水，捞出备用；

2.将猪肉切成小块，参加盐、生抽、料酒和淀粉腌造10分钟；

3.葱、姜、蒜别离切成末备用；

4.锅中参加适量油，烧热后参加葱姜蒜末爆香；

5.参加腌造好的猪肉块煸炒至变色；

6.参加焯水后的菜花朵，再煸炒几分钟；

7.参加盐、生抽、料酒调味，继续翻炒平均即可。

1.焯水的时间不宜过长，以连结菜花的脆嫩口感；

2.猪肉能够用瘦肉或肥瘦搭配的肉块，口感更佳；

3.调味时能够按照小我口味适量增减。