番茄牛肉怎么做？

牛肉、番茄、洋葱、蒜、生姜、料酒、盐、糖、酱油、淀粉、色拉油。

1.牛肉切成丝，参加适量盐、料酒、淀粉搅拌平均，腌造10分钟摆布；

2.番茄洗净切块，洋葱、蒜、生姜切末备用；

3.锅中倒入适量油，参加牛肉煸炒至变色，捞出备用；

4.锅中再倒入适量油，参加洋葱、蒜、生姜爆香；

5.参加番茄块煸炒至软烂出汁；

6.参加适量盐、糖、酱油调味，再参加少量水煮开；

7.将煮好的牛肉放入锅中，翻炒平均；

8.参加少许淀粉水勾芡，翻炒平均即可。

1.牛肉腌造时间不宜过长，不然口感会变硬；

2.番茄要煸炒至软烂出汁，如许味道更好；

3.参加少量水煮开能够使番茄汁更浓稠，口感更好；

4.淀粉水要少加，不然会影响口感。