盐水鸡的做法是什么？

鸡一只、生姜两片、葱一根、料酒适量、盐适量、清水适量。

1.鸡宰杀后清洗清洁，将鸡内脏取出，去掉头和脚，备用。

2.将生姜和葱洗净，切成段。

3.将鸡放入锅中，参加料酒、生姜、葱和适量的清水，水面要盖过鸡身。

4.将锅放入火上，烧开后转小火，盖上锅盖，煮约30分钟。

5.参加适量的盐，继续煮5分钟摆布，曲到鸡熟透。

6.将鸡捞出，晾凉后切块即可食用。

1.盐水鸡的味道要求比力简单，盐的量能够按照口味适量调整。

2.煮鸡的时候火候要掌握好，不要煮得太久，不然鸡肉会变得老而无味。

3.煮好的鸡能够放入冰箱冷藏，随时食用。