如何制作美味红烧鸽子？

鸽子2只、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量、清水适量、香油适量。

1. 将鸽子清洗清洁，焯水去血沫备用。

2. 热锅冷油，参加葱姜蒜煸炒出香味。

3. 参加焯水后的鸽子煸炒至外表微黄。

4. 参加料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水，大火烧开后转小火煮约30分钟至鸽子熟透。

5. 将鸽子捞出，汤汁收浓至喜好的浓稠度，参加少许香油提香。

6. 将汤汁淋在鸽子上即可。

1. 焯水的目标是去除鸽子的异味和血沫，让口感愈加鲜美。

2. 参加老抽能让鸽子变得色泽鲜艳。

3. 煮的时候要留意火候，不要糊底。

4. 汤汁的浓稠度能够按照小我口味停止调整。

5. 鸽子烧好后，能够用刀切成块状，愈加美妙。