如何做出美味的爆炒田鸡？

青蛙是一种遭到良多人喜欢的野味，它的肉量鲜美，营养丰硕。而爆炒青蛙则是一道口感极佳的美食，下面就来详细介绍一下若何做出甘旨的爆炒青蛙。

起首，筹办好食材。我们需要青蛙、葱姜蒜、青红椒、酱油、料酒、盐、胡椒粉、糖等调料。将青蛙宰杀清洁后，去皮、去骨，切成小块备用。葱姜蒜切末，青红椒切丝备用。

接着，处置青蛙肉。将青蛙肉块放入锅中，参加适量的水，大火煮沸。汆烫后捞出，用清水冲刷清洁，沥干水分备用。

然后，起头炒造。热锅凉油，放入葱姜蒜末，爆香后参加青红椒丝，翻炒几下。接着，将青蛙肉块放入锅中，参加适量的盐、胡椒粉、糖、料酒、酱油等调味料，翻炒平均。

最初，出锅拆盘。炒造好的爆炒青蛙肉色金黄，肉量鲜嫩，口感香辣可口。能够用青红椒丝装点，愈加美妙。那道菜可搭配米饭或者面食食用，口感更佳。

总之，爆炒青蛙是一道甘旨可口的野味好菜，造做起来其实不复杂，只需要掌握好火候和调料的搭配就能够了。各人能够试着在家里做一做，相信会有意想不到的欣喜。