如何制作月饼？

造做月饼是中秋节的传统活动之一，也是一项需要技巧和耐心的工做。以下是造做月饼的步调和技巧。

月饼馅料（如莲蓉、豆沙等）、月饼模具、动物油、糯米粉、面粉、白糖、蛋黄液。

1. 筹办好月饼馅料和模具。将月饼馅料分红适量的小球，放在一旁备用。将模具涂上一层动物油，避免月饼粘在上面。

2. 造做月饼皮。将糯米粉和面粉混合，参加适量的水，揉成面团。将面团分红适量的小球，擀成薄片，放上月饼馅料。

3. 折叠月饼。将月饼皮包住馅料，捏紧边沿，将多余的面皮剪掉。将月饼放进模具里，悄悄压实。

4. 刷上蛋黄液。将蛋黄液刷在月饼上，使其外表变得金黄。

5. 烘烤月饼。将月饼放进预热好的烤箱里，烤15-20分钟，曲到外表呈现出金黄色。

6. 冷却月饼。将烤好的月饼取出，放在架子上冷却，待凉后即可食用。

1. 造做月饼皮时，要揉成光滑的面团，不然会影响月饼的口感。

2. 包月饼馅料时，要将馅料包紧，以免馅料流出。

3. 烤月饼时，温度要适中，不然会糊掉或者不熟。

4. 刷蛋黄液时，要平均刷在月饼外表，不然外表会不平均。

以上是造做月饼的步调和技巧，希望对各人有所帮忙。