水煮牛肉怎么做？

1. 牛肉切成薄片，参加料酒、生抽、盐、淀粉拌匀腌造10分钟。

2. 青菜切成段，蒜切末备用。

3. 筹办一锅开水，参加少量盐和油，煮开后放入牛肉片焯水至变色，捞出备用。

1. 热锅冷油，放入蒜末、花椒爆香。

2. 参加豆瓣酱和辣椒粉炒匀，倒入适量的高汤或清水。

3. 放入焯好水的牛肉片，大火煮沸后转小火煮5分钟。

4. 参加青菜，继续小火煮3分钟。

5. 最初参加盐、味精、香油调味即可。

1. 煮牛肉片的时间不要太长，不然口感会变硬。

2. 加盐时要适量，因为豆瓣酱和辣椒粉自己含有必然的盐分。

3. 能够按照小我口味参加适量的花椒粉和辣椒油增加口感。