如何制作美味的大盘鸡？

1.鸡腿肉500克

2.土豆2个

3.青椒1个

4.红椒1个

5.葱姜蒜适量

6.干辣椒5-6个

7.料酒适量

8.生抽适量

9.老抽适量

10.盐适量

11.白糖适量

12.花椒适量

13.香叶适量

14.八角适量

15.鸡精适量

16.清水适量

1.将鸡腿肉切块，参加料酒、生抽、老抽、盐、白糖、花椒、香叶、八角、鸡精腌造10分钟。

2.土豆去皮切块，青红椒切段备用。

3.热锅凉油，参加葱姜蒜煸炒出香味，参加干辣椒煸炒出红油。

4.参加腌造好的鸡块翻炒至变色。

5.参加清水，水量要没过鸡块，大火烧开后转小火煮10分钟。

6.参加土豆块，大火烧开后转小火煮10分钟。

7.参加青红椒段，大火翻炒平均。

8.最初参加盐和鸡精调味即可。