如何制作美味的麻辣香锅？

造做麻辣香锅的次要原质料包罗肉类、蔬菜、豆腐、面筋等，此中肉类能够选择猪肉、牛肉、羊肉等，蔬菜能够选择青菜、豆芽、芹菜等，豆腐能够选择臭豆腐、嫩豆腐等，而面筋能够选择红薯粉条、凉皮等。此外，还需要筹办适量的辣椒、花椒、姜蒜等调味品。

1.先将肉类切成小块，用酱油、料酒、盐等腌造一会儿，待用。

2.将蔬菜、豆腐、面筋等切成恰当大小的块状，备用。

3.将适量的油倒入锅中，参加姜蒜和调味料，煸炒出香味。

4.参加肉块，翻炒至肉变色，再参加蔬菜、豆腐、面筋等，继续翻炒。

5.参加适量的水，烧开后参加辣椒、花椒等调味料，煮至汤汁浓稠即可。

1.切菜时大小要平均，如许能够煮熟的时间愈加平均。

2.肉类腌造的时间不宜过长，不然会影响口感。

3.煮锅时不宜加太多水，不然汤汁会太稀。

麻辣香锅是一道十分受欢送的川菜，造做起来也其实不难，只需要选择好原质料，根据准确的步调停止烹调即可。在造做过程中，留意切菜大小要平均，肉类腌造的时间不宜过长，煮锅时不宜加太多水。最初，煮好的麻辣香锅能够搭配米饭或面条一路食用，口感十分好。