手抓饭是什么？怎么做？

手抓饭是一道源自于中国西北地域的特色美食，也被称为“拌饭”、“摔饭”、“拍饭”等，是一种将米饭和各类蔬菜、肉类等食材混合在一路，用手抓拌而成的美食。

手抓饭的特点是色香味俱佳，口感丰硕，营养丰硕，合适各个年龄段的人群食用。手抓饭不只是西北地域的传统美食，如今也在全国范畴内得到了普遍的推广和喜欢。

1. 筹办食材：米饭、青椒、胡萝卜、黄瓜、熟火腿肠、葱姜蒜、盐、鸡精、香油、生抽、老抽、辣椒油、花生酱等。

2. 将米饭放在大碗中，参加盐、鸡精、香油、生抽、老抽、辣椒油、花生酱等调味料，用筷子拌匀。

3. 将青椒、胡萝卜、黄瓜洗净切成细丝，火腿肠切成小块。

4. 热锅凉油，爆香葱姜蒜，参加青椒、胡萝卜、黄瓜翻炒，参加少许盐和鸡精调味，炒熟后放入大碗中。

5. 将炒好的火腿肠放入碗中，用手抓拌匀即可。

手抓饭是一道十分营养的美食，此中含有丰硕的碳水化合物、卵白量、维生素和矿物量，关于身体安康具有很好的保健感化。

米饭中含有丰硕的碳水化合物，可以供给人体所需的能量；青椒、胡萝卜、黄瓜等蔬菜中含有丰硕的维生素和矿物量，可以满足人体对营养的需求；火腿肠中含有丰硕的卵白量和脂肪，可以供给身体所需的营养。

手抓饭适宜各个年龄段的人群食用，出格是合适忙碌的上班族和学生食用，因为造做简单快速，能够随时随地食用。

手抓饭能够用手间接抓拌食用，也能够用勺子盛出来食用。食用时能够按照小我口味参加适量的辣椒油、酱油等调料，增加口感和味道。

手抓饭能够在室温下保留2-3个小时，也能够放入冰箱中保留1-2天，但是保留时间过长会影响食材的口感和营养价值，建议尽量在造做时立即食用。

手抓饭能够按照小我口味和爱好停止变革，好比能够参加肉类、豆类等食材，也能够参加各类调味料，造做出差别口味的手抓饭。

手抓饭已经成为了中国西北地域的传统美食，如今也在全国范畴内得到了普遍的推广和喜欢。手抓饭不只是一道美食，更是一种文化和生活体例的表现，值得我们去品味和推广。