红曲茶是什么？

红曲茶是指以红曲菌为发酵菌种，操纵茶叶本身的酶和红曲菌的代谢产品，颠末必然时间的发酵和加工而造成的茶叶。红曲茶具有奇特的风味和安康成效，是一种受欢送的茶饮品。

红曲茶的汗青能够逃溯到明代，其时红曲菌已经被用于酿造米酒和豆腐等食物。到了清朝，人们起头将红曲菌用于茶叶的发酵，造成了红曲茶。传统的红曲茶造做办法包罗采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等环节。

红曲茶的安康成效次要源于红曲菌和茶叶自己的营养成分。红曲菌中含有丰硕的红曲素和其他生物活性物量，具有降血脂、抗氧化、抗菌等成效。茶叶则富含茶多酚和咖啡因等成分，具有提神醒脑、抗氧化、降低血压等感化。因而，红曲茶被认为是一种安康的茶饮品。

饮用红曲茶时，能够选择将茶叶放入茶壶中冲泡，或者间接将茶叶放入杯中冲泡。一般来说，每次冲泡的茶叶量为3-5克，水温控造在90℃摆布，冲泡时间为3-5分钟即可。同时，为了更好地阐扬红曲茶的安康成效，建议适量饮用，每天不宜超越3杯。

红曲茶应保留在阴凉、枯燥、通风的处所，制止阳光曲射和湿润。为了连结红曲茶的新颖度和风味，建议购置后尽快饮用，并将未饮用的茶叶密封保留在冰箱中。