蒜苗炒肉丝怎么做？

蒜苗、瘦肉、生姜、蒜、盐、酱油、料酒、淀粉、油

1. 瘦肉切成丝，参加盐、料酒、淀粉拌匀腌造10分钟；

2. 蒜苗洗净切段，生姜和蒜切末备用；

3. 热锅凉油，放入生姜和蒜末煸炒出香味；

4. 参加腌好的瘦肉丝煸炒至变色；

5. 参加蒜苗翻炒至蒜苗变软；

6. 参加酱油调味，炒匀即可。

1. 蒜苗要选嫩叶鲜绿的，口感更好；

2. 瘦肉腌造时间不宜过长，不然口感会变硬；

3. 炒菜时要先热锅凉油，如许能够制止食材粘锅。