如何让鱼腥草变得更加美味？

鱼腥草的新颖水平关于其口感和味道有很大的影响。在购置时，选择外不雅翠绿、叶子丰满、没有黄斑和软化现象的鱼腥草。更好在当天利用，或者在冰箱里保留1-2天。

鱼腥草具有必然的苦味，能够通过以下办法去除。先将鱼腥草放入开水中焯水，然后用凉水冲刷清洁。或者将鱼腥草切成小段，放入热水中焯水，再用凉水冲刷。

鱼腥草能够清炒、炖汤、拌凉菜等多种体例烹调。清炒时，能够搭配蒜末、姜末、辣椒等调味料，炒至鱼腥草变软烂即可。炖汤时，能够搭配鸡肉、猪肉、鸭肉等肉类，或者煮成鸡蛋汤。拌凉菜时，能够参加蒜泥、酱油、醋等调味料。

鱼腥草不宜过量食用，因为此中含有一些毒素。建议每次食用不超越50克。同时，关于过敏体量的人群，应该制止食用。