如何做出美味的茭白肉丝？
茭白是一种营养丰硕的蔬菜，含有丰硕的卵白量、碳水化合物、维生素和矿物量，是一道十分安康的食物。选择新颖的茭白，洗净去皮，切成丝。将瘦肉切成丝，用生抽、料酒、盐、淀粉腌造15分钟。锅中参加适量油，烧热后放入腌造好的肉丝煸炒，待肉丝变色后放入茭白丝继续翻炒，最初参加鸡精、胡椒粉调味即可。
肉丝
选用瘦肉切成丝，用生抽、料酒、盐、淀粉腌造15分钟，能够让肉丝愈加嫩滑、入味。在热锅中参加适量油，烧热后放入腌造好的肉丝煸炒，翻炒至肉丝变色即可。
烹调技巧1. 茭白切丝后要用水冲刷清洁，去除外表的污垢和土壤。
2. 肉丝腌造时间不宜过长，以免肉量变得过咸。
3. 烹调时火候要适中，以免茭白和肉丝过于糊烂。
4. 添加调料时要适量，以免影响原味。
食材搭配茭白肉丝能够搭配米饭一路食用，也能够参加豆腐丝、木耳等食材一路炒造，口感愈加丰硕。
营养价值茭白肉丝富含卵白量、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物量等营养物量，具有补虚养身、滋补强壮、润肠通便、降血脂等成效。