如何制作口感酥脆的干炸蘑菇？

新颖的蘑菇、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、鸡蛋、面包屑、食用油。

1. 将蘑菇洗净，去掉蒂部，切成大小平均的薄片。

2. 筹办3个碗，第一个碗中放入适量面粉、盐、胡椒粉混合平均，第二个碗中放入适量淀粉和鸡蛋打匀，第三个碗中放入面包屑。

3. 将蘑菇片先沾上面粉，再沾上鸡蛋液，最初裹上一层面包屑。

4. 热锅凉油，将蘑菇片放入锅中，小火炸至金黄色，捞出沥干油。

5. 最初撒上盐和胡椒粉，即可食用。

1. 炸蘑菇的油温不宜过高，不然容易炸糊。

2. 面包屑必然要裹得平均，如许才会愈加酥脆。

3. 能够按照小我口味参加其他调味料，如辣椒粉、五香粉等。