如何自制葡萄酒？

葡萄、白糖、酵母、水

1. 清洗葡萄并去梗，将葡萄压碎成泥状。

2. 将葡萄泥倒入容器中，参加适量白糖和水，搅拌平均。

3. 在容器中参加酵母，搅拌平均。

4. 用清洁的纱布或滤网过滤掉葡萄渣，将葡萄酒液倒入清洁的玻璃瓶中。

5. 将瓶子口用气球或气泡塞封住，放置在阴凉通风的处所静置发酵。

6. 大约一个月后，葡萄酒会停行发酵，能够用滤网过滤掉酒中的沉淀物。

7. 将过滤后的葡萄酒再次倒入清洁的瓶子中，封口放置一个礼拜摆布，让葡萄酒进一步陈化。

8. 最初，将葡萄酒倒入清洁的酒瓶中，封口保留。

1. 在造做葡萄酒之前要确保所有质料和器具都是清洁的，以免影响葡萄酒的量量。

2. 在发酵过程中，要经常查抄气球或气泡塞能否松动，及时封口以避免氧化。

3. 酵母的数量要控造好，过多会使葡萄酒变得太甜，过少则会影响葡萄酒的口感。

4. 发酵过程中容器要放置在阴凉通风的处所，制止阳光暴晒和温渡过高。