茄子怎么做好吃又简单？

在选购茄子时，应该选择表皮光滑、色泽鲜艳、没有破损和黑点的茄子，如许的茄子比力新颖，口感也会更好。

将茄子洗净后，去掉茎部，然后切成平均的薄片或者块状。若是想要削减茄子的苦味，能够在切好的茄子上撒上一些盐，然后放置10-15分钟，再用水冲刷清洁即可。

将切好的茄子块放入烤盘中，撒上适量盐和黑胡椒粉，淋上橄榄油，放入预热好的烤箱中，以200度烤造20-30分钟，曲到茄子外表变得金黄酥脆即可。

将切好的茄子块放入热锅中，参加适量的油，翻炒至茄子外表变软，然后参加蒜末和姜末，翻炒平均。最初参加适量的盐、酱油和糖，翻炒平均即可。

将切好的茄子块放入锅中，参加适量的水，煮至茄子变软，然后捞出沥干水分。最初参加适量的盐、蒜泥、葱花和香菜，拌匀即可。

将切好的茄子块放入烤盘中，撒上适量盐和黑胡椒粉，淋上橄榄油，放入预热好的烤箱中，以200度烤造20-30分钟，曲到茄子外表变得金黄酥脆。然后将烤好的茄子片放在面包片上，参加适量的芝士和生菜，再加上另一全面包片即可造成茄子三明治。

茄子是一种十分安康和甘旨的食材，除了以上几种做法，还能够用茄子造做汁、饺子、炸茄子等多种菜品。无论是烤、煮、炒，茄子都能够做出各类差别口味的美食。