如何制作美味的土豆丝饼？

土豆、面粉、鸡蛋、盐、油、葱花

1. 将土豆去皮切成细丝，用清水冲刷清洁，放入碗中参加适量的盐，搅拌平均，静置10分钟摆布；

2. 将土豆丝挤出水分，参加面粉、鸡蛋和葱花，搅拌平均，使其成为平均的糊状物；

3. 在平底锅中倒入适量的油，烧至7成热，将土豆糊倒入锅中，用勺子将其压扁，煎至金黄色；

4. 翻面继续煎至两面金黄色即可。

1. 土豆丝必然要挤干水分，不然煎出的饼会很松懈；

2. 煎饼时用勺子压扁可使土豆丝饼愈加紧实。