海蛎子怎么做？

在市场上购置海蛎子时，要选择体形丰满、壳面光滑、壳缘完好无损的海蛎子，更好选用新颖的海蛎子，以便包管口感。

将购置回来的海蛎子放在清水中泡一会儿，将海蛎子外表的泥沙、污垢等杂量清洗清洁。清洗时必然要留意不要将海蛎子的壳翻开。

1.蒜蓉蒸海蛎子

将清洗清洁的海蛎子放在蒸锅中，撒上适量的蒜蓉和葱花，参加少量的盐和料酒，蒸10分钟摆布即可。

2.炸海蛎子

将清洗清洁的海蛎子裹上一层面粉，放入油锅中炸至金黄色即可，食用时能够配以适量的辣椒酱。

3.煮海蛎子

将清洗清洁的海蛎子放入开水中煮2-3分钟，捞出后参加适量的蒜泥、葱花、盐等调料，即可食用。

1.海蛎子在烹调前必然要清洗清洁，制止食用时带有沙粒等杂量影响口感。

2.烹调时必然要留意火候，制止过度烹调招致口感变差。

3.海蛎子在食用前必然要确保其熟透，制止食用生的海蛎子招致食物中毒等问题。