如何做干锅土豆片？

土豆、瘦肉、青红辣椒、葱姜蒜、花椒、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精、油

1. 土豆去皮，切成薄片，青红辣椒切段，瘦肉切成丝。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，参加花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。

4. 参加葱姜蒜末煸炒出香味，放入瘦肉翻炒至变色。

5. 参加青红辣椒段翻炒半晌，参加少许料酒。

6. 参加土豆片和适量盐，翻炒平均。

7. 参加生抽、老抽、白糖、鸡精，继续翻炒平均。

8. 参加适量水，盖上锅盖，中火煮熟土豆片。

9. 放入适量油，继续煸炒至土豆片外表微微焦黄即可。

1. 土豆片的大小能够按照小我口感停止选择，但不要太厚，不然容易熟不透。

2. 煸炒过程中需要不竭翻炒，不然容易粘锅。

3. 加水的量不要太多，不然会影响口感。

4. 最初参加油能够使土豆片外表微微焦黄，口感更佳。