中式美食大集合——春节菜谱大全！

年夜饭是春节期间最重要的餐饮活动之一，必然要做得丰富精致！保举几道典范菜肴：

鱼生是年夜饭中必不成少的一道菜肴，寓意着“年年有余”。“鱼”和“余”谐音，所以吃鱼就代表着“有余”。鱼生的造做很简单，只需要把新颖的生鱼片摆放在盘子中，配以各类色彩缤纷的蔬菜和调料即可。

红烧肉是一道甘旨的传统菜肴，也是年夜饭中的必备之一。选用猪肉五花肉，切成小块，煮熟后参加酱油、糖、料酒、姜片等调料，煮至入味即可。

蒜蓉扇贝是一道简单又甘旨的传统海鲜菜肴。将扇贝烤至微焦，参加蒜蓉、辣椒、盐等调味料，拌匀即可。

年糕是春节期间的传统食物之一，寓意着“年年高升”。以下是几道甘旨的年糕菜肴：

炒年糕是一道简单易做的甘旨好菜。将年糕切成小块，参加蔬菜和肉类，炒至入味即可。

年糕汤是一道甘旨可口的传统菜肴，以清汤为根底，参加年糕、肉类、蔬菜等食材，烹调至熟透即可。

糯米饭是一道传统的春节食物，寓意着“年年有余”。将糯米和各类蔬菜、肉类等食材混合在一路，蒸熟后即可食用。

春节期间还有良多甘旨的小吃，以下是几道不成错过的小吃：

饺子是春节期间必不成少的传统食物之一。造做饺子需要必然的技巧，但只要掌握好了，就能做出甘旨可口的饺子。

元宵是春节期间传统的美食之一，是由糯米粉造成的小球状食物。能够搭配各类口味的馅料，如芝麻、豆沙、红枣等。

糖葫芦是一种传统的春节小吃，以果蔬为主料，外面裹上一层糖衣，味道酸甜可口。

以上是春节期间的一些传统美食，希望各人在那个新年期间都可以好好享受美食的同时，也感触感染到家庭的温暖和幸福！