如何做一道美味的红烧肉炖土豆？
红烧肉和土豆都长短常受欢送的食材，将它们炖在一路能够做出一道甘旨的家常菜。下面是一个简单的红烧肉炖土豆的做法。
质料：
- 红烧肉块 500 克
- 土豆 2 个
- 姜片 5 克
- 蒜末 5 克
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 20 克
- 香叶 2 片
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小块
- 水 适量
- 食用油 适量
步调：1.将红烧肉块用水焯一下，去掉血沫和杂量，沥干备用。
2.土豆去皮，切成大块备用。
3.热锅凉油，参加姜片和蒜末爆香。
4.将焯好水的红烧肉块放入锅中煸炒，参加料酒、生抽和老抽翻炒平均。
5.参加冰糖翻炒至红烧肉块外表呈现棕红色。
6.倒入适量的水，参加香叶、八角和桂皮，大火烧开后转小火煮 20 分钟。
7.参加土豆块，继续小火煮 30 分钟至土豆软烂，汤汁浓稠即可。
8.最初按照小我口味加盐调味即可。
小贴士：为了让红烧肉愈加入味，能够提早用盐、料酒和生姜腌造一段时间。
若是喜好吃辣的口味，能够在炖的过程中参加一些辣椒或者放一些辣椒油。
总结：那道红烧肉炖土豆是一道营养丰硕、味道浓重的家常菜。红烧肉的油脂和土豆的淀粉可以彼此搭配，既能满足口腹之欲，又可以供给身体所需的营养。各人能够按照小我口味恰当调整调料和烹调时间，做出本身喜好的红烧肉炖土豆。