如何做好糖醋咕噜肉？

糖醋咕噜肉是一道典范的中式美食，口感酸甜可口，十分遭到人们的喜欢。下面我们来介绍一下糖醋咕噜肉的造做办法。

1. 筹办质料：猪肉（500g）、青椒（1个）、红椒（1个）、葱姜蒜（适量）、白芝麻（适量）、油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）。

2. 将猪肉洗净，切成小块，用盐、料酒、酱油腌造20分钟。

3. 青椒、红椒切成小段，葱姜蒜切末备用。

4. 将腌造好的猪肉放入油锅中煎至两面金黄，捞出备用。

5. 锅中留少许底油，放入葱姜蒜末爆香，再参加青椒、红椒翻炒几下。

6. 参加适量的白糖、醋翻炒平均，再将煎好的猪肉放入锅中，翻炒平均。

7. 最初撒上适量的白芝麻，翻炒几下即可。

1. 煎猪肉时，火不要开得太大，不然容易糊掉。

2. 糖醋咕噜肉的酸甜口感很重要，所以白糖和醋的比例要恰当，不要过于侧重于某一方。

3. 翻炒时要平均，让每一块猪肉都能充实吸收酱汁。

4. 撒上白芝麻能够起到装点感化，还能增加口感。

糖醋咕噜肉是一道十分甘旨的中式菜肴，造做办法也不是很难，只需要掌握好火候和配料比例即可。各人能够按照本身的口味恰当调整，造做出属于本身的糖醋咕噜肉。