大明虾怎么做？大明虾的做法

大明虾是一道十分受欢送的美食，它的奇特口感和甘旨的味道深受人们的喜欢。下面我来为各人详细介绍一下大明虾的做法。

质料：大明虾的做法

大明虾、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、醋、水淀粉、色拉油。

步调：大明虾的做法

1.将大明虾洗净，用剪刀剪去虾线，剪开虾背，去掉虾线和虾泥，然后用清水洗净备用。

2.将葱、姜、蒜切末，干辣椒切段备用。

3.热锅凉油，将葱姜蒜末和干辣椒放入锅中煸炒出香味，然后参加适量的料酒，炒匀。

4.接着参加清水，放入一勺盐和鸡精，煮沸后放入大明虾，煮熟后捞出备用。

5.锅中留少许底油，放入适量的葱姜蒜末和干辣椒，煸炒出香味，参加适量的生抽、老抽、白糖和醋，炒匀。

6.将煮好的大明虾放入锅中，翻炒平均。

7.最初参加适量的水淀粉勾芡，翻炒平均即可。

小贴士：

1.大明虾的选购要选体形完好，虾壳无缺无裂纹的新颖虾。

2.烹调过程中要留意火候，制止过度煮熟，影响口感。

3.酱料的用量和口味能够按照本身的爱好停止调整。

以上就是大明虾的造做办法，希望各人可以喜好那道美食。快来尝尝吧！