油炸虾的家常做法王刚？油炸小明虾的做法？

　　3、加进盐和太搅拌均匀后甩打出浆，放进马蹄丁拌匀。　　5、再放进160度的油锅中炸至熟透香酥就完成今天的这一道菜了。鸡精等适量.做法1.把虾头往掉,倒进适量的油,用小火烧热.4.把虾沾上鸡蛋糊，放进锅里炸熟，2. 处理好的鲜虾放进碗中加进少许食盐，3.把鸡蛋往壳倒进往，把虾放进往炸，虾1斤、姜3片、葱1根、盐1小勺、生抽1小勺、料酒1勺、白糖半勺、植物油适量。油热后放进虾，炸至虾壳酥脆时。

油炸虾的家常做法王刚？

素材：虾仁4两，起司2片，马蹄2个，太适量，面包粉1大碗，盐少许。

做法：

　　1、先将马蹄轻拍后切成碎丁，起司片切成小片备用。

　　2、将虾仁先拍碎后再以刀背剁成泥状，放进一容器中。

　　3、加进盐和太搅拌均匀后甩打出浆，放进马蹄丁拌匀。

　　4、再用手捏成球状后，包进起司片，然后均匀沾上面包粉。

　　5、再放进160度的油锅中炸至熟透香酥就完成今天的这一道菜了。

素材

九节虾半斤，鸡蛋1个，生粉,葱,姜,盐,鸡精等适量.

做法

1.把虾头往掉,用刀面把虾身拍一下,备用.

2.把葱和姜拍成泥,和鸡蛋,生粉,盐,鸡精和在一起,拌均.

3.热锅,倒进适量的油,用小火烧热.

4.把虾沾上鸡蛋糊，放进锅里炸熟，

主料:丝瓜1根，小河虾10个

调料:大蒜3瓣，食盐适量，淀粉少许

1. 小河虾洗净往头往壳留尾，开背往虾线，剥虾的时候留下虾尾，虾尾炒熟后会呈胭脂红，成菜更好看。

2. 处理好的鲜虾放进碗中加进少许食盐，真正的一点点，大约1克就够，少许淀粉挠匀腌渍几分钟。

3. 丝瓜用刀刮往表皮，切掉两头后将丝瓜切成大小差不多的滚刀块。不要切太大太厚了，不然不轻易熟，也可以切片切长条或者切丁，自己喜欢就好。大蒜切片备用。

主料:虾一斤

辅料:鸡蛋两个，面粉一两，料酒10克，植物油适量，胡椒粉适量。

1.把虾洗干净，虾头 虾皮往掉，虾线往掉，把虾背上的筋压断，以免油炸的时候弯曲。

2.把虾处理好之后，放进一个盘子，把料酒 胡椒粉 倒进往。

3.把鸡蛋往壳倒进往，面粉用水湿了也倒在一起。

4.用筷子搅拌，把它搅拌均匀。

5.锅里放植物油，把虾放进往炸，炸成金黄色捞出来，冷了后即可食了。搅拌，把它搅拌均匀。

食材：虾1斤、姜3片、葱1根、盐1小勺、生抽1小勺、料酒1勺、白糖半勺、植物油适量。

1、虾挑往虾线，剪往虾枪、虾须、虾脚，洗净后沥干水分;

2、锅中放油，油热后放进虾，炸至虾壳酥脆时，捞出力油;

3、锅中留适量底油，爆香姜片、葱白;

4、放进炸好的虾，翻炒片刻;

油炸小明虾的做法？

1、首先将小虾洗净，放进花椒粉，鸡精，盐，淀粉，一起搅拌均匀腌制。

2、将香菜切成段，在锅中倒油，然后放进腌好的小虾。

3、小火慢慢将小虾炸至酥脆后，即可盛出装盘，加进撒香菜食用。

炸马虾怎么做又酥又脆？

1/6

买来活的虾，挑往螺丝和其他脏东西，用流动的水冲洗干净。多冲几遍。

2/6

沥干水分，加少许盐，糖，一点料酒腌制10分钟。加面粉。

3/6

用手颠盆，使虾米的表面都粘上干面粉。假如上述步骤面粉少的话，可以再加一点面粉，但是不可过多，不可形成面疙瘩。

4/6

腌制虾的时候需要将锅里的油加热，找个宽口的锅，多多的油。可以先放一个虾米试验一下，假如可以迅速漂浮则表达火已好。我也搞不清多少度啊，我不是专业厨师。

5/6

将虾放进，然后用筷子小心打散，不要虾子抱团。假如抱团分不开则表达面粉太多了。中小火炸至虾红捞出控油。

炸马虾既酥又脆的做法需要掌握好以下几个方面。
1, 面粉等油炸原料处理得当。
将面粉和淀粉按适当比例混合起来，制成专用的油炸面粉能提高炸制的效果,即酥脆的效果。
2, 炸的时间和温度适宜。
假如炸的时间过久或温度过高，就轻易出现炸糊、炸软等现象，让口感十分不好。
很少有人反感辣味，而更多人更喜欢咸味和脆口的马虾。
所以不仅仅是通过技艺，用适量的盐做味道也是非常重要的。

炸马虾做得又酥又脆的方法。
其实主要是和炸制过程有关。
1.需要预备好新奇的马虾，通过清洗后加进少量淀粉和盐挠匀，这样可以带上一层淀粉，使炸出来的质地更加酥脆。
2.同时，需要在油温上下功夫，保证马虾炸制时油温恰到好处。
3.及时捞出炸好的马虾，避免过久时间，导致外皮松软没有口感。
此外，假如你喜欢食更健康的食品，可以考虑改用空气炸锅，用时间和温度的结合，来做出一份更美味健康的炸马虾。

炸马虾可以做得又酥又脆。

1. 首先，抉择新奇的马虾，往壳往肠后，用清水冲洗干净并晾干，这样炸出来的马虾才更加鲜美。

2. 其次，将马虾裹上淀粉和面包屑，再沾上一层蛋液，这样炸出来的马虾表面就会形成酥脆的外层。

3. 炸马虾的时间也要把握好，一般炸2~3分钟左右即可，时间过长或过短都会影响口感。

所以，抉择好素材，正确裹粉沾蛋，还有把握好适当的时间，就可以做出又酥又脆的炸马虾了。

1、把虾收拾好用葱花料酒其他等等佐料腌制半小时

2、预备面包糠和炸料备用。

3、把炸料里面放点水捣成浆糊，里面在打个鸡蛋液放进往，这样炸出来特殊酥脆。

4、把腌制好半小时的成果捡出来。

5、锅中烧热放油，裹上调好的佐料浆糊，在粘上面包糠，油热后下锅炸。

油炸虾的油温多少度适宜？

炸龙虾之类的一般要注重温度和时间，油温可能在200度左右，也就是七八成的热油，炸个一两分钟左右就可以了。

油温是炸虾的要害，当油面的翻动转向清静，青烟四起并向上冲，这种油适用于炸，假如温度低了龙虾熟的速度过慢，肉质不够紧嫩，而温度高了，又轻易出现油炸龙虾带有油焦味的口感，影响美食体验。

怎样炸虾肉好食又脆？

炸虾肉好食又脆虾往头往虾线开背，放进碗中。大蒜拍碎，放进碗中，加进料酒、盐、鸡精，挠一下调味均匀，腌制10-20分钟。

锅内倒油预热，进虾，炸至金黄酥脆，捞出沥油。

撒上适量胡椒粉，裁一棵葱段，用筷子调拌均匀。油炸大虾完成！