红烧鲍鱼怎么做？四川红烧鲍鱼做法？

所以意见往其内脏）步骤2将鲍鱼壳放进开水中焯5分钟消毒。米醋和白糖稍微多放些往腥味步骤5主料 鲜鲍鱼10只辅料 葱少许 生抽1勺 蚝油半勺 白糖1勺 料酒少许 姜末少许红烧鲍鱼的做法步骤1.新奇鲍鱼往壳、往内脏，3.把鲍鱼放进水中汆20秒，6.把汆好的鲍鱼放进锅中，1.首先给鲍鱼先用清水泡十分钟洗净切花。小火煮到水开后再煮三四分钟捞出鲍鱼。倒进五花肉爆炒至七八分熟。

红烧鲍鱼怎么做？

步骤1

用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出，往掉后面的绿色内脏后洗干净
（有些人因鲍鱼价格贵，不愿往其绿色的内脏。鲍鱼内脏是有毒，而且呈季节性，与海藻的生长有关，有毒时期在每年的2-5月份，这时期鲍鱼内脏不能食，其中含有毒的感光色素，食后见太阳光，可能会出现中毒症状，皮肤发痒、水肿、溃疡，体质过敏者反应就更大。所以意见往其内脏）

步骤2

将鲍鱼壳放进开水中焯5分钟消毒。最后装盘时用

步骤3

将鲍鱼正面改斜十张刀，切姜末、葱末、香菜末

步骤4

在碗中倒进适量的海鲜酱油、米醋、白糖、盐，依据口味调配，淀粉可放可不放，米醋和白糖稍微多放些往腥味

步骤5

主料 鲜鲍鱼10只

辅料 葱少许 生抽1勺 蚝油半勺 白糖1勺 料酒少许 姜末少许

红烧鲍鱼的做法步骤

1.新奇鲍鱼往壳、往内脏，洗净，将鲍鱼正面改斜十张刀，待用。

2.锅中水烧开，放点盐。

3.把鲍鱼放进水中汆20秒，同时加料酒往腥。再捞出，洗净。

4.热锅冷油，放进葱花、姜末爆香。

5.再倒进生抽、老抽、蚝油、白糖，加少量水。

6.把汆好的鲍鱼放进锅中，颠锅，再放进水淀粉，撒上白胡椒粉。

7.收汁即可。

用料:鲍鱼 8只，蚝油 1大勺，料酒 1大勺，淀粉 1勺，葱 2根，姜 3片，白糖 少许，生抽 1勺，蒜头 3个，豆瓣酱 1勺。

做法如下:

1.首先给鲍鱼先用清水泡十分钟洗净切花。葱姜蒜切碎备用。

2.锅中倒进凉水，加一勺料酒，少许味精，放进鲍鱼，小火煮到水开后再煮三四分钟捞出鲍鱼。

3.热锅倒油，倒进一勺豆瓣酱炒香炒出红油后，加进葱姜蒜碎陆续炒一会儿后加清水，放进鲍鱼。

1/4 鲍鱼五花肉洗净，生姜切片。

2/4 进油锅爆姜片，倒进五花肉爆炒至七八分熟。

3/4 加少许料酒、红烧汁、八角、冰糖（不嗜甜者勿加）、醋（为了让五花肉不煮硬），再加进少许白开水，小火焖起

4/4 收汁三分之一时加进鲍鱼。陆续小火焖至收汁为止，出炉

红烧鲍鱼的具体制造步骤如下：

用料：鲍鱼8个、菠菜50克、蒜2个、姜片4片、葱白4根、生抽1勺、耗油1勺、料酒1勺、白糖半勺、玉米淀粉1勺。

1、鲍鱼洗净，切花刀。

2、菠菜洗净。

3、锅中烧开水，加进盐和油，放进洗净的菠菜。

四川红烧鲍鱼做法？

食材：鲍鱼10只，粉丝1扎，酱油1汤匙，葱1根，蒜1个，蚝油1汤匙，黄酒适量

做法：粉丝用热水泡软待用；小鲍鱼沿壳挖出，用牙刷仔细清洗刷往黑色污渍，洗干净的小鲍鱼用刀在表面打上刀花，泡软的粉丝卷成团放在小鲍鱼壳上，蒜切成末，一半油锅里炒一下，和另外一半蒜末调进蚝油，少许美极鲜酱油，黄酒一起拌匀，将调好的蚝油汁少许淋在粉丝上，再少许淋在小鲍鱼的表面，进开水锅中蒸5分钟，蒸好的小鲍鱼取出，展上葱花，烧滚热的油浇上往即可！

红烧鲍鱼的做法步骤

步骤 1

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买新奇的鲍鱼，买的时候老板会帮你往壳并清洗干净，将清洗干净的鲍鱼肉正面划花刀，注重不要划透。 这样做的目的，一是可以更好的进味，二是造型更加漂亮。

步骤 2

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将鲍鱼肉冷水下锅，水中放少许的料酒往腥，水开后再小火煮5分钟捞出待用；

步骤 3

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鲍鱼红烧多长时间熟了？

13分钟

1/15 将新奇鲍鱼洗净，往除内脏和外壳；

2/15 将鲜鲍鱼一分为四，切成小块备用；

3/15 锅内加水烧开，倒进料酒；

4/15 将切好的鲍鱼过水焯一下；

5/15 焯水1分钟左右立刻关火，用漏勺将鲍鱼捞出，沥干水分待用；



6/15 把土豆切成小块放在水槽中冲洗一下，稍微浸泡一会；

一般十分钟左右就可以了，红烧鲍鱼的做法如下：

所需素材：鲜活鲍鱼8只；生姜2片；蒜头2瓣；香葱2棵；豆瓣酱1小勺；酱油少许；油适量；水适量。

1、将鲍鱼刷洗干净，往内脏。

2、鲍鱼肉切花刀。

3、锅里倒进2碗清水，加进姜片，倒进鲍鱼焯水。

4、将焯好水的鲍鱼捞出。

5、将鲍鱼壳烫煮2分钟。

6、捞出摆盘。

7、蒜头和香葱切碎备用。

8、锅里加进适量食用油，放进蒜末和葱白煸出香味。

红烧鲍鱼一般煮10分钟左右就可以煮熟，但是具体也要看鲍鱼的大小以及煮的火候来决定。假如鲍鱼的个头较小，用大火煮7分钟左右能够煮熟了，大头较大的鲍鱼则需要煮15分钟，注重煮的时间不要太长，否则鲍鱼的肉质会变老，口感会下降。

红烧鲍鱼鱼的家常做法？

1、鲍鱼往内脏，锅置上火，冷水下进鲍鱼，葱，姜，料酒焯水30秒倒出过凉水备用。

2、另起锅放油，下进少许豆瓣酱、葱、姜、蒜末、小火爆香，接着倒进鲍鱼加少许料酒翻炒均匀。

3、倒进上汤大火烧开，加少许的酱油、蚝油、盐、味精、鸡精、接着陆续转小火将鲍鱼烧5－8分钟直至进味。

4、进味后加少许的湿淀粉勾薄芡，再淋进少许的尾油即可起锅装盘。

1/4 鲍鱼五花肉洗净，生姜切片。

2/4 进油锅爆姜片，倒进五花肉爆炒至七八分熟。

3/4 加少许料酒、红烧汁、八角、冰糖（不嗜甜者勿加）、醋（为了让五花肉不煮硬），再加进少许白开水，小火焖起

4/4 收汁三分之一时加进鲍鱼。陆续小火焖至收汁为止，出炉

1、素材：鲍鱼10克，西兰花10克，鸡汤100毫升，一个小勺，适量蚝油和酱油；

2、用小勺沿着鲍鱼边把中间的肉挖下，并除往鲍鱼的内脏；

3、将挖好的鲍鱼仔肉用盐水浸泡一分钟后，清水洗净；

4、将鲍鱼放进45摄氏度的清水中浸泡13分钟；

5、将泡好的鲍鱼放进煮开的鸡汤中，小火煮20分钟后，捞出鲍鱼；