八堡炖羊肉的家常做法？铁锅炖羊肉家常做法？

胡椒粉适量步骤1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，倒进陶制盆内3、加进姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限）4、再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应跑在水中）盖紧锅盖5、烧至肉烂时撇往浮油，食时加进葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。2然后将羊肉放进锅里大火烧开，再把羊肉捞出来3开始预备炖羊肉的配料，锅里加进葱姜料酒往腥。然后加进盐大火烧开小火慢炖直到把羊肉炖熟为止。

八堡炖羊肉的家常做法？

食材

羊肉1000克，葱姜蒜适量，萝卜一根，醋适量，香菜适量，胡椒粉适量

步骤

1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，将用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切断；清萝卜切两半；

2、羊肉用开水汆往血污，倒进陶制盆内

3、加进姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限）

4、再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应跑在水中）盖紧锅盖

5、烧至肉烂时撇往浮油，捞往葱、姜、萝卜，食时加进葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。

铁锅炖羊肉家常做法？

先将新奇的羊肉清洗干净后，泡盐水30分钟，捞出来后的羊肉颜色 是不是，很好看。

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然后将羊肉放进锅里大火烧开，捞往浮起来的沫沫，再把羊肉捞出来

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开始预备炖羊肉的配料，专业炖羊肉的素材包，香菜，玉米，胡萝卜，黑胡椒，红枣，枸杞，姜片醋，盐等……

原料：山羊肉、红葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、地椒叶、香菜、味精、胡椒。

做法步骤：

第1步、新奇山羊肉切块，冷水下锅。

第2步、烧开，往血沫。

第3步、撇往浮沫。

第4步、差不多了。

第5步、预备调料，花椒地椒叶胡椒装调料盒内，葱切断，姜切片，蒜拍散。

第6步、将调料下进锅中。

第7步、调料盒压进锅底，搅匀调小火慢炖。

第8步、炖1个半小时，下进味精、葱花、香菜就可以出锅了。

铁锅炖羊内家常做法，首先把买回来的羊肉切块洗净，然后冷水下锅，锅里加进葱姜料酒往腥。等水开后水滚五六分钟后，把锅里的浮沬打净。一定要把沫子打干净。然后往锅内加进花椒乖小茴香和干姜块。这几种调料用调料包包起来，用量依据你的羊肉的多少来定。然后加进盐大火烧开小火慢炖直到把羊肉炖熟为止。

1、羊腿一根，斩件，最好喊卖肉的斩的大块一点。土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了。

2、羊腿过开水捞进汤煲，加适量的水，加进花椒适量（怕食花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的往除羊肉的腥味，大火加热。

3、羊肉一边炖着，一边将其他素材处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等往皮后切大块。

4、姜最好拍得很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸取姜汁会微辣，既驱冷又好味。

5、将所有素材都加到汤煲中，大火烧开，往泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。

闽南羊肉煲的做法？

1、素材：羊肉、料酒、冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、莲藕干、无花果干、红枣、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香、老抽、蚝油、生抽、盐等。

2、水烧开加进葱白、生姜、料酒，放进羊肉块，汆烫几分钟，捞出羊肉洗净血水。

3、煲里加进适量油，放进冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香，放进汆烫好的羊肉爆炒几分钟，喷进料酒。

4、接着加进适量老抽，炒匀上色，再加进适量生抽、蚝油、莲藕干、无花果干、红枣陆续翻炒均匀。

5、再一次性加进漫过所有素材的开水。

6、先大火煮开后转中小火慢炖1-2个小时，炖至肉烂汤香，最后依据自己口味加进少许食盐调味即可完成！

闽南羊肉煲的用料：

羊肉 1000克，老姜母 1只，蒜 2-3瓣，盐 少许甜蔗， 1段啤酒，1小瓶生菜，2棵桂皮 ，当回 ，八角 ，香叶少量，老酒少量

闽南羊肉煲的做法：

步骤 1

预备食材

步骤 2

油锅加热，将沥干的羊肉放进炒炸至出油，表面变色；可放点麻油，味道更赞；老姜切大片放进一起小炒一会；

步骤 3

炖锅底展上一根甜蔗，将炒好的羊肉放进炖锅，盐适量，啤酒半罐，老酒少许，可放少许当回，八角，桂皮。慢炖即可。

1、原料：酸菜、羊肉、粉丝、五香粉、白胡椒粉、盐。

2、酸菜用清水冲洗三四遍，横片一把刀，切细丝；羊肉切薄片；粉丝用清水泡软。

3、锅中油热后，放进葱、姜炒香，放进酸菜丝翻炒出香味。

湘菜炖羊肉的做法？

购买连皮的后腿羊肉约8厘米宽一长块，放在锅中加水煮30分钟至熟取出。

另放清汤与羊肉及烫过的肉皮、白萝卜(切大方块)同煮并加进葱姜蒜与八角煮约l小时后放进酒、酱油、糖、盐与胡椒，并再煮30分钟(小火)。

取出羊肉，待稍凉之后，切成1厘米厚的大片，锅内之汤汁则过滤一次，佐料全部不要。

取一只浅底小汤锅，底部放菠菜及豆腐(切厚片)再将羊肉整洁排到上面，注进烧滚的汤汁。

汤锅置于火炉，使其再度沸滚，打开锅盖，洒下葱茸、香菜即可食用。

素材：

羊尾巴 两根、蔬菜 适量、葱白 四段、生姜 四片、料酒 适量。

详尽步骤：

1、两根羊尾巴剁段。

2、将羊尾巴用开水焯一下。

3、将焯过的羊尾巴放进锅里，锅里放上足够的水，放葱白，生姜，倒进少许料酒。

4、用大火烧开后改小火慢炖1个半小时，放盐及各种底料进锅上桌，羊肉火锅的锅底就做好了。

5、将之前预备好的各种菜蔬放进锅底就可以开食了。