冷冻鲍鱼最简单的四种家常做法？鲍鱼的家常做法，鲍鱼怎么做好吃？

1、冷冻鲍鱼化冻后洗涮干净装进盘子里2、锅里放上蒸笼以及适量水烧开将盘子放进盖上锅盖3、大火蒸五分钟熄火焖片刻取出盘子4、紧接着烧热油锅，放少许盐倒进姜蒜蓉爆香5、立刻将热油姜蒜蓉淋到鲍鱼上6、最后撒上少许胡椒粉以及葱花即可食素材：高丽菜切丝备用2、鲍鱼以盐水洗净后，放进虾米和香菇丝爆香后起锅备用4、取一汤锅，再加进高丽菜丝、香菇丝和虾米煮熟5、然后放进鲍鱼片陆续煮一下。

冷冻鲍鱼最简单的四种家常做法？

素材：

冰鲜小鲍鱼 5只、姜蒜蓉 适量、葱花 适量、胡椒粉 适量、盐 适量、油 适量

方法以及步骤：

1、冷冻鲍鱼化冻后洗涮干净装进盘子里

2、锅里放上蒸笼以及适量水烧开将盘子放进盖上锅盖

3、大火蒸五分钟熄火焖片刻取出盘子

4、紧接着烧热油锅，放少许盐倒进姜蒜蓉爆香

5、立刻将热油姜蒜蓉淋到鲍鱼上

6、最后撒上少许胡椒粉以及葱花即可食

素材：鲍鱼2颗，白饭3碗，高丽菜，200克，香菇，20克，虾米，20克

调味料：香油1小匙，白胡椒粉半小匙，盐半大匙

做法:

1、虾米洗净后泡软，香菇洗净并泡软后再切丝，高丽菜切丝备用

2、鲍鱼以盐水洗净后，放进滚水中转小文火浸泡20-30秒，再起锅以清水略洗后，剥往外壳和内脏，再切斜片备用

3、锅中烧热1大匙油，放进虾米和香菇丝爆香后起锅备用

4、取一汤锅，放进白饭并加进水至淹盖过饭后，以中小火熬煮至八分熟成为粥状，再加进高丽菜丝、香菇丝和虾米煮熟

5、然后放进鲍鱼片陆续煮一下，再加进白胡椒粉、盐和香油调味即可完成

鲍鱼的家常做法，鲍鱼怎么做好食？

家常烧鲍鱼的做法1.用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出，往掉后面的绿色内脏后洗干净。 2.将鲍鱼壳放进开水中焯5分钟消毒。最后装盘时用。3.将鲍鱼正面改斜十把刀，切姜末、葱末、香菜末。4.在碗中倒进适量的海鲜酱油、米醋、白糖、盐，依据口味调配，淀粉可放可不放，米醋和白糖稍微多放些往腥味。5.锅内倒进油适量，放进姜葱末翻炒，再放进鲍鱼翻炒后，倒进碗中调好的汤汁（汤汁少可加适量水），5分钟左右汤汁收干，鲍鱼熟后放进香菜末翻炒两下，即可出锅装盘

鲍鱼怎么做王刚？

食材：鲍鱼6只，大蒜1头，红椒半个，葱花2棵，料酒克，生抽10克，鸡精少许，植物油适量

做法

1.将鲍鱼冲洗净，用刀在鲍鱼面上交错打上十字花刀

2.红椒和葱花切碎备用。

3.大蒜切成末，取一半的蒜蓉倒进5成热的油锅中用小火炸至微黄后捞出

4.将剩余的蒜末与炸好的蒜末混合，调进料酒、生抽、鸡精和一小勺油混合即成蒜蓉汁

5.将鲍鱼摆进盘中，再上面放进调好的蒜蓉汁

6.水开后上锅蒸5分钟后取出，在上面撒上红椒碎和葱花，淋进热油即可

食材：鲍鱼八只。小米椒4个，香葱一根，大蒜六瓣，生姜15克。

做法：鲍鱼用冷水寖泡两个小时，逐个用不锈钢勺子沿鲍鱼壳挖出鲍鱼肉，取出内脏后，用毛刷把鲍鱼底部和外壳刷干净，再把鲍鱼肉放回壳中。小米椒切粒。香葱切末。大蒜、生姜拍碎切末。

起锅热油，油温七八成时倒进蒜姜末，改小火慢慢炒出蒜香味后，加适量精盐、生抽、蚝油、鸡精，翻拌两三下关火。

把鲍鱼逐个摆放在大盘中，用不习惯勺子舀出炒熟的蒜末酱，均匀倒在每个鲍鱼上面，再撒上小米椒粒，放进蒸锅中大火蒸二十分钟，关火取出，撒上香葱末即成。

将鲍鱼肉用水洗净后，先从中间片开一刀，使鲍鱼能薄一点，蒸制时好进味，食的时候也方便。再在最上面的那层鲍鱼肉上打上十字花刀，切好后将鲍鱼肉放回壳中。

3大蒜切成末后放进开水锅中焯烫15秒钟捞出沥干备用。

5再切一些大蒜末，与炸好的大蒜末以1:1的比例混合在一起，调进1汤匙(15ml)西班牙橄榄油，料酒，生抽，味精混合均匀。

7取出后，倒出盘中余外的汤汁，将青红椒切碎后撒在鲍鱼上。

8将剩余的5汤匙橄榄油倒进勺或小锅中加热，迅速淋在每只鲍鱼上即可。

用料 鲜活鲍鱼12只；葱姜蒜末少许；生抽、蚝油各一大勺；豆瓣酱半勺；盐、糖各少许；鸡粉或鸡精、料酒适量；水淀粉适量 做法

尽可能选用鲜活鲍鱼，冷冻鲍鱼或是罐头鲍鱼也可，价钱上相差无几，但是口感上会差好多。

用加盐的清水浸泡鲍鱼10分钟，用勺子挖出肉身，往内脏，用牙刷蘸盐水刷往黑色的黏膜，然后冲洗干净。会费一些时间，但是往掉这些杂质，味道才会更鲜美呀，鲍鱼壳不要扔，留做盘饰用。

鲍鱼正反两面改花刀以便进味和造型漂亮，注重不要切断

锅里加少许冷水，水量能没过鲍鱼即可。加进一小勺鸡粉或鸡精

加进大勺料酒

把鲍鱼放进冷水里，全程开小火加热至水沸腾，陆续小火煮制三到五分钟，利于进味和往腥，从冷水开始加热，慢热的过程很重要，煮制过后鲍鱼口感不会老硬。

鲍鱼捞出，用煮鲍鱼的水焯一会儿鲍鱼壳，10分钟捞出备用，这样做的目的是消毒

锅内放些油，烧热转小火，加进半勺豆瓣酱，我用的是丹丹牌豆瓣酱，颜色比较鲜艳红油好漂亮的说慢慢炒香炒出红油。

加进葱姜蒜末炒香，加进蚝油一大勺，生抽一大勺，盐，鸡精和白糖各少许，

原料：十头新鲍12只，红灯笼椒、黄灯笼椒、小的圆葱各1个。

调料：姜片5片，蒜子5粒，料酒、葱段各10克，花生油30克，盐、味精、芝麻油各3克，蚝油4克，金兰酱油膏、老抽各5克。

制造： 

1.鲍鱼宰杀制净，往掉壳，鲍鱼肉打十字花刀；灯笼椒、圆葱分别切块。

2.锅内进花生油烧热，下姜片、蒜子炒香，下鲍鱼爆炒出香味，下老抽翻炒上色，烹料酒，炒至鲍鱼快成熟时，加盐、味精、蚝油调味，下灯笼椒块、圆葱块翻炒均匀，临出锅时加金兰酱油膏、葱段翻炒均匀，出锅倒进沙锅内（配料垫底），淋芝麻油即可。