孕妇适合吃什么鸡汤呢？怎么做着吃有营养呢？炖鸡放什么配菜？

孕妇适合食什么鸡汤呢？炖的时候一定要用纯净水，炖鸡放什么配菜。炖鸡可以放红枣、枸杞、黑木耳、山药、萝卜、香菇、南瓜、土豆、笋、猪肚、海带、金针菇、娃娃菜、粉丝、藕、绿叶菜、豆制品等配菜？美味的香菇鸡汤就做好了。姜片雪耳做成，好饮又有营养坐月子食什么鸡汤好，坐月子期间可以饮黄芪鸡汤或者红枣鸡汤？也可以饮乌鸡汤或者鸽子汤，鸡做完鸡汤后。煲鸡最是忌讳什么都放？使鸡汤串味。

孕妇适合食什么鸡汤呢？怎么做着食有营养呢？

总的来说孕妇最适合食乌鸡汤最有营养。而且最好是农村的老公鸡、老母鸡，炖的时候一定要用纯净水，若是没有纯净水，那就自来水烧开，两三个小时最好。一般来说孕妇食的还不要放生姜，就清炖就可以，这养做既有利于宝宝的成长发育还对母亲的健康都有好处的。。

炖鸡放什么配菜？

炖鸡可以放红枣、枸杞、黑木耳、山药、萝卜、香菇、南瓜、土豆、笋、猪肚、海带、金针菇、娃娃菜、粉丝、藕、绿叶菜、豆制品等配菜。

比如双菇鸡汤，在炖鸡汤的时候加进香菇和蘑菇，在出锅的时候再放进一些蒜叶。美味的香菇鸡汤就做好了。还有乌鸡雪耳汤，用乌鸡，椰肉，姜片雪耳做成，好饮又有营养

坐月子食什么鸡汤好？

坐月子期间可以饮黄芪鸡汤或者红枣鸡汤，也可以饮乌鸡汤或者鸽子汤，都是比较有营养的，有利于促进因为怀孕分娩后体质比较差恢复作用。不仅仅促进身体恢复，也能促进乳汁分泌的作用，不过一定要注重少放盐，作料也不能放多，清淡些比较好。

鸡做完鸡汤后，鸡肉能做什么？

煲鸡最是忌讳什么都放，素材多了就斩了，会破坏鸡原有的味道，使鸡汤串味。只因鸡汤属清（高）汤，以醇、纯为美。纯不难理解，就是纯净，单纯，不需要余外的辅料与佐料，致于醇嘛，即是醇厚之意，这就要体现在火候上了，这样才能体现出醇之美来。不仅是炖鸡，就是炖排骨、炖蹄膀之类的也是如此，你看哪个有级别点儿的大厨熬纯高汤时，胡乱汤朝里放东西的？最多朝里面放丁点儿正宗的云南火腿提提味儿。

假如你炖的是菜市场卖的一般的鸡（假如是那种养鸡场的冷冻肉鸡，就不要煲了，肉鸡只适合做菜，毫无鸡应有的鲜味可言），意见你将鸡切块漂净，冷水进锅内（水一定要放足够多，在炖的过程中消耗有些大）开大火，一等到锅内水快开了，立刻打掉飘在水上的浮沫，多打几道，尽量清理干净，否则血沫会使汤内有少许的腥味，影响口感。然后，开大火等水大开，取一大块老姜（鸡块少，姜用量就少，反之则多些，视情状而定），再用刀拍两下使其松裂但不散碎，投进锅中。然后将洗好的两棵大葱取葱白切段，也放进锅中，再放进少许花椒（花椒很要害，因为花椒似乎天生就拿鸡块，能给鸡汤提味，但花椒分两类，一种是专做菜用的很麻，一种多是做汤用的不麻，但非常香，最好选用不麻且香的那种），假如有胡椒粒，可放五至十粒，用量依据鸡块用量而定，没有胡椒粒，也可用胡椒粉也是一样的。这姜、葱白、花椒、胡椒四样放进后，就放下锅盖，将火改成中火，炖30分钟至40分钟后，假如家里有砂锅，就将原锅内的鸡汤倒进砂锅中，微火慢煲（忌大火）40分钟即可。何时放盐可依据自己喜好，我喜欢换砂锅时放盐，肉不易老。假如没有砂锅也可以，只将火改微火再接着炖30分钟至40分钟也行，其中品味，可调味，若感味不够鲜美，可加进少许鸡精，最好不要味精。

炖出的汤呈乳白色，滋味鲜美，气味香醇，回味无穷。

假如你炖的是正宗土鸡（现在正宗的土鸡可真不好找，就是农村现在喂鸡全都用的饲料，很少还用粮食和青菜喂的土鸡了）的话，就更简单了，调料只放胡椒和盐，味道却反而更美。

假如你仅仅是想让鸡汤鲜美鸡肉好食，就照我上面说的做，假如你是想让鸡汤更滋补，使汤有药补的作用，当然就另行别论了，功效不一样，那做法就不一样了，因为注重的不是滋味，而是养生。可在超市里买现成的养生滋补炖鸡调料包，里面的中药（如大枣、枸杞、沙参、山淮、太子参等等）都配得很齐，还附有炖鸡时如何使用的阐明。