如何做出美味的焖面？
焖面更好选用宽面条，因为宽面条更容易被焖烂，口感也更好。能够选择新颖的宽面条或者是干面条，但要留意干面条需要提早泡水软化。
筹办配料
焖面的配料能够按照小我口味自在搭配，一般能够参加肉类、蔬菜、豆腐等。肉类能够选择猪肉、牛肉、鸡肉等，蔬菜能够选择洋葱、胡萝卜、豆角等，豆腐能够选择嫩豆腐、臭豆腐等。配料能够提早切好备用。
烹造焖面1.将配料炒香，参加适量盐、酱油等调味料。
2.将炒好的配料倒入锅中，参加适量水，烧开后参加面条。
3.将面条煮至八成熟，参加适量生抽、老抽调味，继续焖煮至面条软烂，汤汁浓稠即可出锅。
留意事项1.煮面时要不断搅拌，制止粘连。
2.焖面时要连结水分，不宜加太多水，不然面条会煮烂。
3.调味料要适量，过多会影响焖面的口感。
4.能够按照小我口味添加其他调味料，如花椒、姜片等。