燕窝怎么炖比较好吃又营养？燕窝怎么炖好吃又有营养？

闻起来有蛋清香味即可燕窝怎么炖好食又有营养？1、干燕窝放进碗中，3、将燕窝放进小中加纯净水，将泡发好的燕窝倒进炖盅中，闻起来有蛋清香味即可如何炖燕窝才有营养？1、将泡发好的燕窝和洗干净的百合放进炖盅内，炖燕窝时，将清洗干净的燕窝放进适量的温水中浸泡，将浸泡好的燕窝和适量的清水放进炖盅或炖锅中，燕窝搭配枸杞、红枣等用小火慢炖三十分钟后营养好，先将燕窝泡在清水中约四小时，再把燕窝放进炖盅内。

燕窝怎么炖比较好食又营养？

预备食材如下：燕窝5克，冰糖20克，纯净水适量

具体做法如下：将白燕盏用纯净水泡发4小时左右，取出用小摄子夹出比较明显的绒毛，用手顺着纹路撕成细条，再接着泡发4小时，中途要换两三樽水，并漂洗和挑出浮毛，将泡发好的燕窝倒进炖盅中，加进适量纯净水，刚浸过燕窝即可，再加进冰糖，盖上炖盅盖子，放进锅中，锅里面的水到炖盅1/3就可以，盖上锅盖，先大火煮沸，然后转最小火，炖30分钟左右，炖好后，表面显现少量泡沫，有点沸腾、黏稠感，闻起来有蛋清香味即可

燕窝怎么炖好食又有营养？

1、干燕窝放进碗中，加进纯净水，水要完全没过燕窝。

2、浸泡3个小时，期间换1-2次水，体积膨胀数倍，细小的绒毛和杂质需用小镊子剔除，最后用漏勺捞出。

3、将燕窝放进小中加纯净水，水量高过燕窝一指节就可以，即食燕窝不需要放过多的水，适量即可。

4、加盖后放进锅内，水位至炖盅一半高，炖40分钟左右即可，切不可炖太久，必须隔水炖。

预备食材如下：燕窝5克，冰糖20克，纯净水适量

具体做法如下：将白燕盏用纯净水泡发4小时左右，取出用小摄子夹出比较明显的绒毛，用手顺着纹路撕成细条，再接着泡发4小时，中途要换两三樽水，并漂洗和挑出浮毛，将泡发好的燕窝倒进炖盅中，加进适量纯净水，刚浸过燕窝即可，再加进冰糖，盖上炖盅盖子，放进锅中，锅里面的水到炖盅1/3就可以，盖上锅盖，先大火煮沸，然后转最小火，炖30分钟左右，炖好后，表面显现少量泡沫，有点沸腾、黏稠感，闻起来有蛋清香味即可

如何炖燕窝才有营养？

素材：

燕窝半盏，鲜百合1个，干桂花少许，冰糖水适量

做法：

1、将泡发好的燕窝和洗干净的百合放进炖盅内，加水，隔水文火炖煮30分钟左右。

2、调进冰糖水，撒上桂花，拌匀后即可食用。

炖燕窝时，以下步骤可以保留燕窝的营养价值：

1. 购买优质燕窝：抉择优质的燕窝，最好是摘用无污染、无添加物的原产地燕窝，如印度尼西亚燕窝。

2. 清洗燕窝：用清水轻轻清洗燕窝，往除其中的杂质。注重不要用热水或者浸泡时间过长，这样可能会降低燕窝的营养成分。

3. 温水浸泡燕窝：将清洗干净的燕窝放进适量的温水中浸泡，时间一般为1-2小时。温水可以扶助燕窝软化，使其更轻易炖煮。

4. 炖煮燕窝：将浸泡好的燕窝和适量的清水放进炖盅或炖锅中，加热炖煮。可以抉择用文火慢慢炖煮，时间一般为2-3小时，直至燕窝完全化解。

5. 搭配其他食材：可以依据个人喜好，将炖煮好的燕窝搭配其他食材，如红枣、莲子、桂圆等，增加口感和营养价值。

6. 不加糖或适量少糖：燕窝本身具有天然的甜味，所以不需要过多添加糖或甜味剂。假如需要，可以适量少糖。

最后，需要注重的是，燕窝的功效是因个体而异的，具体效果还需依据个人情状和身体状态来推断。在炖燕窝过程中，保持水温适宜、炖煮时间适度，并严厉按照产品阐明和相关意见来进行炖煮，这样可以确保最大程度地保留燕窝的营养成分。

燕窝搭配枸杞、红枣等用小火慢炖三十分钟后营养好，口感也好。

先将燕窝泡在清水中约四小时，然后将燕窝沿质地撕成细丝，再用清水除往杂质，清洗干净。再把燕窝放进炖盅内，加进清水没过燕窝三四厘米左右，然后把炖盅放进锅中隔水、小火、慢炖二十分钟。

燕窝搭配枸杞、红枣等用小火慢炖三十分钟后营养好，口感也好。

先将燕窝泡在清水中约四小时，然后将燕窝沿质地撕成细丝，再用清水除往杂质，清洗干净。再把燕窝放进炖盅内，加进清水没过燕窝三四厘米左右，然后把炖盅放进锅中隔水、小火、慢炖二十分钟。

一、燕窝的浸泡：

初步浸泡：每次将一片燕窝（约6g),用水浸泡。约1-2小时后，若水中有燕子的小杂毛，挑拣干净。

深度浸泡：将上一步的水倒掉，换上300g左右纯净水或矿泉水（因为自来水中的氯气具有强氧化作用，会破坏燕窝的营养），将燕窝浸泡6-8小时。

待燕窝足够泡发后，顺着燕窝的纹理将它分成小细条。

二、燕窝最有营养的炖法

燕窝怎么做才最有营养？

椰汁冰糖炖燕窝：椰汁冰糖炖燕窝这种新式的食法，也是一种高营养的食法。首先可以将燕窝和冰糖一起进锅，加进少量的清水，加热十分钟左右。把鲜奶和椰汁一起倒进锅内，进行搅拌，再炖十分钟就可以食用了。女性朋友是食用这种燕窝的最佳人群，可以扶助自身达到一个滋阴润肺、美容养颜的功效

燕窝的正确炖法和食法和禁忌？

燕窝炖煮方法：先将燕窝放在清水中浸泡，使其松软膨胀,捞起够再用清水洗净后沥干，然后文火慢炖.依据不同品种,其浸泡的时间各不相同：

血燕：浸泡6-12小时，文火慢炖1-2个小时。

白燕：浸泡4-6小时，文火慢炖约30分钟-1个小时。

燕丝：浸泡1个小时，文火慢炖30分钟。

燕条：浸泡4小时，文火慢炖1个小时。

燕饼：浸泡3-4小时，文火慢炖1-2小时。炖煮注重事项：

1.水量：燕窝泡制好，倒进炖盅，水适量，盖过燕窝为宜;2.温度：先用高火使水沸腾，然后转为文火慢炖;3.各种配料应单独煮炖。主要器皿：电磁炉或家用液化灶带盖陶瓷炖盅、不锈钢锅、漏网、汤匙、奶盅

正确的炖法食法：水煮

1、 将泡好的燕窝放进汤中，用文火慢炖。最好用不含氯的纯净水炖燕窝，蒸馏水、矿泉水都可以。

2、 炖燕窝的时间也与燕窝的种类和质量亲昵相关。一般来说，洞燕炖1~2小时，白燕0.5~1小时，丝30分钟，燕子1小时，饼1~2小时。切记不要用火，否则高温会导致燕窝熔化。

3、 假如是吞服或吞服，用温水冲洗干净，直接放进容器中。把煮好的糖水倒在桌子上，千万不要加热，不然就是糊了。

                   食用燕窝的禁忌