蒸熟五花肉怎么做好吃？压五花肉的做法？

蒸熟五花肉怎么做好吃？先把五花肉清洗干净放进凉水锅里，放葱姜蒜料酒煮开，里面放葱姜蒜生抽，适量盐花椒大料，把肉摆在调料上，腐乳蒸肉就好了第1步、煮熟的肉，第3步、先用小碗调料汁:油热后把五花肉倒进去煸炒。把肉倒入高压锅。就不太追求卖相了）步骤 2向高压锅倒入热水，放入菜谱中所有的调料，炖的时间长肉菜烂糊好吃，步骤 3这是除了酱油、老抽、盐以外的调料。

蒸熟五花肉怎么做好吃？

先把五花肉清洗干净放进凉水锅里，放葱姜蒜料酒煮开，撇去浮沫，继续煮10分钟，然后捞出冷却，等肉凉切薄片，然后准备一个大碗，里面放葱姜蒜生抽，适量盐花椒大料，最重要的是放2块腐乳，把肉摆在调料上，最后在上面也倒上腐乳汁，放在蒸锅上蒸35分钟，腐乳蒸肉就好了

第1步、煮熟的肉，晾凉入冰箱冻一会，利于切薄片。

第2步、冷冻后肉拿出切薄片，码入盘中。

第3步、先用小碗调料汁:酱油，白糖，盐，腐乳汁，味精，少量葱花 调好后撒上。入蒸锅蒸20分钟。

第4步、出锅撒上葱花香菜末。

压五花肉的做法？

锅内倒油，油热后把五花肉倒进去煸炒。炒的过程中会出水，把油和水蔽出去，继续炒，炒到不出水为止，把肉倒入高压锅。（我没炒糖色，因为我炒不好，糖色对口味没影响，就是增加色泽，反正自己家里吃，就不太追求卖相了）

步骤 2

向高压锅倒入热水，注意是热水！刚刚没过肉就可以了，开大火，水开后还会有一些浮沫，拿勺子撇出去，放入菜谱中所有的调料，盖上锅盖，上气以后压阀，转中小火，50分钟。炖的时间长肉菜烂糊好吃，能把肥油逼出来，这样肥的地方就不腻了。

步骤 3

这是除了酱油、老抽、盐以外的调料，拍个照可能大家更清楚用量。大料注意是抛开的三瓣儿，不是三个大料！那太多了！

猪肉架的做法

做法

主料

猪肉(后臀尖)1000克 五花肉500克  

辅料 八角4个 花椒1小把 姜1块 白糖2勺 食盐2勺 生抽2勺 酱油2勺 白酒50克 小米1小把 陈皮适量

做法

猪肉架一般选用五花肉、肋条肉等里脊肉制作，非常美味制作猪肉架的关键是要注意火候和腌制调料
腌制材料包括盐、白糖、料酒、姜蒜和酱油，此外可以加入少许孜然、大料等调料
先通过腌制来增强口感和风味，然后在高温烤架上进行烤制猪肉架可以烤至表皮呈现金黄色微香的状态，口感酥脆，入口略带焦香味的美味佳肴
除了蘸调料食用外，也可以配一些时令蔬菜或者热食食材搭配食用，增强营养丰富度